ほろ苦さの後にほんのり甘さが広がる
烏龍茶に代表されるお茶。茶葉のフレッシュ感と少し熟した香りの両方を楽しめる。発酵部分の褐色と不発酵部分の緑色が混じり、見た目が青く見えるからこの名がついた。大陸産と台湾産がある。少しカールした茶葉に湯を注ぐと黄金色の輝きと華やかな香りが漂う。一口で飲んだら、ほろ苦さの後にほんのり甘さが広がる。
青茶を代表する銘柄は以下の通りです
烏龍茶
鉄観音茶
cha2001
450元/Kg
あり
cha2002
500元/ Kg