「花火」
日本京都夏季推出的和果子,每一种都有诗意让人醉了的名字。
「颊付」
「祇园团扇」
「水边」
「细流」
「若叶阴」
「鯛魚燒」
(日語:たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ)
「铜锣烧」
(日语:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き)
「羊羹」(ようかん)
起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。羊羹除了传统的甜味之外,也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常著名,为一般日本人品茶时常备的甜点之一。
「外郎」(ういろう)
「麻糬」(餅/もち)
「团子」(団子/
だんご)
「日式馒头」(饅頭/まんじゅう)
「水馒头」
去日本,一定要尝一下“水饅頭”。就是用葛粉做成透明表皮,里面包裹着各种甜甜的馅,代表夏季的生菓子。可以直接食用,如果放入冷水中冰一下再吃,味道更加甜美清爽了。好多地方称“水饅頭”也为“葛饅頭”。各种不同的甜馅,无限美味~
「人形焼」
「羽二重餅」(はぶたえもち)
「練り切り」(ねりきり)
「蕨餅」(わらびもち)
「和三盆」(わさんぼん)
是用砂糖做的,有各种模具和颜色,非常好看。(日本人超喜欢糖人儿)
「落雁」(らくがん)
「のし梅」(のしうめ)
外面包的是一层竹皮,非常馨香!
「都まんじゅう」(みやこまんじゅう)
卡斯提拉(长崎蛋糕)风格的烤馒头。
「仙贝,煎餅」(せんべい)
「こなし」
小麦粉做的,加砂糖,然后蒸。
「寿甘、素甘」(すあま)
「鶴乃子」(つるのこ)
「牡丹餅」(ぼたもち)
红豆裹在米饭外面……
「亥の子餅」(いのこもち)
「鹿の子」(かのこ)
看着简单,构造上有三四层
「菱葩餅」(ひしはなびらもち)
通称花びら餅(花瓣饼)
「引千切」(ひちぎり)又称あこや餅
「椿餅」(つばいもちひ、つばきもち)
历史考据说这个可能是日本点心的起源
「桜餅」(さくらもち)
「柏餅」(かしわもち)
「麩饅頭」(ふまんじゅう)……
「鶯餅」(うぐいすもち)
「蓬餅」(よもぎもち)
「雛霰」(ひなあられ)
3月初吃的,一般是白、粉、绿,春天的颜色!
「八つ橋」
京都名产。
「大福」
最人气的是苺大福(草莓大福),里面有一整个新鲜水灵的草莓。外面软软的年糕很治愈,里面酸甜多汁的草莓很小清新。
「あんみつ餡蜜」
强烈推荐一下这个。由寒天(类似布丁但是比较有韧性,方块状),小豆(あん),抹茶粉,各式水果,冰淇淋,白玉团子(有粘性的小团子)组成。浇上黑糖蜂蜜(みつ),吃完有一种快要升天的赶脚~
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