中国文化は、何千年にもわたる豊かな歴史、多様な伝統、深遠な哲学が織りなす魅惑的なダイナミズムとして存在します。ここには中国の遺産、芸術、祭り、そして価値観に分けられた情報が含まれています。
中医気功は、病気予防や健康増進を目的とした中国の伝統医療です。古代中国において気功は、「性命之学(生命の学問)」とか「黄老之学(黄帝と老子の養生法)」と称されていました。現在、日本にはいろいろな民間気功が流行していますが、中医気功はそれらとは大いに異なります。
周知のとおり、精進料理は価格の観点から見ると経済的です。我々毎日必要とする栄養は植物や動物から取っています。同じ栄養素で、植物から取るに比べ、動物から取ったほうかずっと高いです。たんぱく質を例に、動物の肉より大豆のほうがずっと安いでしょう。
ウーロン茶やブーアル茶など、いわゆる中国茶が人気を集めている。「何となく健康に良さそう」というイメージで飲んでいる人も多いが、最近の医学的な研究で、体脂肪の燃焼(ネンショウ)を促進する効果が確かめられた。
